先来总结一下健康饮食的几个原则
- 少油盐佐料
- 蔬菜尽量生鲜
- 尽量减少肉类摄入，蛋奶也算
原因自不用我多说，一般都是医生，健康专家，佛家提倡的做法。总结为，清淡的素餐。
给它取个名字叫，《素蒸青菜》。
说易行难。下面来看看我典型的做法吧。
切大白菜，胡萝卜，绿菜花，够吃即可，放在盘子里，将盘子放入蒸锅，锅开后蒸约3分钟左右，时间长了就太烂了。
蒸好后取出加入少许盐，酱油（我这里是李锦记蒸鱼油），醋，干姜粉，花椒粉，依据个人口味添加，原则就是少量。
主食可以蒸米饭，听徐老师讲，米饭偏凉，北方人吃米饭可能会胃酸，如何不胃酸呢？可以在煮米时加一点茴香或桂皮。
如此长期坚持，可以清火，排毒，精神抖擞。